Тесто по классической неаполитанской технологии, приготовленное из итальянской муки. Соус из трюфельной сальсы с добавлением сливок, моцареллы, итальянского микса грибов (вёшенки, шиитаке, опята, строфария, вольвариелла). В подаче с рукколой, сыром грана падано, оливковым маслом с добавлением белого трюфеля. 420 г